0 Cosul meu

Masline negre Almades XXL stafidite (in vid) 1kg

Măsline negre Thrumbe sau Stafidite una dintre cele mai cunoscute specii de măsline naturale negre. Thrumbele ca măsline naturale, conțin toată aroma și gustul măslinelor coapte. Au un gust puțin amar și capătă un aspect încrețit. Diferă pe piețele internaționale cu numeroase nume în funcție de locul de origine (de exemplu, Amfissa, Thassos, Halkidiki).

Măslinul negru (Thrumba), care este o varietate specială, este recoltat în noiembrie. Măslinul trebuie să se coacă bine și să fie complet negru. Măslinele sunt culese foarte atent pentru a nu răni fructele.După recoltare, măslinele negre sunt transportate la locul lor de prelucrare, unde sunt spălate și apoi plasate în găleți spațioase mari. Baza găleții este acoperită cu un strat de sare grosier. Pe acest strat se pune un strat de măsline și apoi din nou un strat de sare. În acest fel, găleata este umplută, prin plasarea unor straturi alternative de măsline și sare. Ultimul strat are mai multă sare și deasupra acestui strat este așezată o pătură sau un cearceaf.

Măslinele stau în sare timp de 2 până la 3 luni, pentru a se strecura bine și a se îndulci (a dispărea amărăciunea). Apoi sunt cernute și spălate în oțet. După scurgere, acestea sunt plasate în bazine mari, unde sunt amestecate cu ulei de măsline și puțin oregano. Acestea sunt apoi introduse în butoaie și depozitate la frigider sau într-un loc răcoros. După ce s-au scurs bine, măslinele trumba (stafidite) se pot păstrează în stare bună la frigider un an. Datorită grijii și a modului tradițional de producere a acesteia, măslina Throumpa din Halkidiki este unică pentru mărimea și gustul ei. Se oferă la diferite mărimi.

Dacă dezintegrați Grecia, la final veți vedea că a rămas un măslin, o podgorie și un vapor. Ceea ce înseamnă: cu încă atâtea o reconstruiești.--Odysseas Elytis

Măslinul, din cele mai vechi timpuri, apare în miturile, reprezentările și istoria popoarelor din țările în care creștea. Măslinul a fost întotdeauna un simbol al prosperității, al păcii, al fertilității și al euforiei.

Pentru a înțelege importanța socială a măslinului trebuie să ne amintim că în Grecia antică, câștigătorii Jocurilor Olimpice se încununau cu o coroană din crenguțe de măslin și primeau cadou ulei de măsline. Cele mai vechi exemplare de polen de măsline pe care le avem datează de la sfârșitul epocii neolitice, și provin din Creta și Boeotia. În Nisyros, Kymi și Santorini, au fost găsite specii fosilizate de Elea (Măslinul) Europeană care datează de 50.000 de ani.

Mitologia greacă menționează măslinul ca un dar al zeiței Athena. Când a existat concursul între ea și zeul Poseidon care dintre cei doi își va da numele orașului, conform mitologiei, Poseidon a lovit stânca sacră a Acropolei cu un trident. Și imediat a apărut un val de apă sărată care a fost numită ulterior marea „Erechtheida”. Când Atena a lovit stânca sacră cu sulița ei, a ieșit un măslin plin de poame. Ceea ce a fost văzut ca promisiunea gloriei și prosperității orașului Athena.

Spune-ţi opinia

Autentifică-te sau Înregistrează un cont nou pentru a putea scie o opinie

Masline negre Almades XXL stafidite (in vid) 1kg

  • Cod produs: 80260
  • Disponibilitate: În Stoc
  • 34,00 Lei